Precisávamos de um bom parmesão! Este aqui é de Minas Gerais e envelhece nas caves por no mínimo 18 meses, ficando com aquela textura mais do que agradável na boca. Ideal para petiscar e para trazer mais sabor às nossas massas ;-). Os pedaços vem bem irregulares, mas a gente ajusta o valor com os demais queijos e na conta final, se necessário!